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Crêpes aux fruits de mer

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Crêpes aux fruits de mer

L'idéal serait de ne servir que deux crêpes et d'accompagner d'une purée légère ou de pommes de terre rissolées, mais faute de temps j'y ai mis 3 crêpes.




Votre recette de béchamel*
Y ajouter des crevettes
Des pétoncles
Du goberge à saveur de crabe
Ou du crabe véritable
Ciboulette ciselée
Sel
Poivre
Une pincée de paprika
De la Mozzarella râpée pour gratiner

Suggestion : servir avec un légume vert
et des pommes de terre rissolées

Nicole L.

*Béchamel

Faire un roux blanc

120 g (4 c. à soupe) beurre
120 g (4 c. à soupe) de farine
1 litre (4 tasses) lait
Sel, poivre

Ajouter

Du paprika au goût
Sachet de bouillon de poulet
déshydraté (1 ou 2 au goût) (facultatif)
2 grosses échalotes émincées (vert et blanc)

Bien mélanger le beurre et la farine dans une casserole.
Ajouter le lait et brasser jusqu'à épaississement.
Ajouter les assaisonnements et échalotes, bien mélanger

Nicole L.




Recette 38533, publiée le 2009-02-06 à 20:52, 234 vues

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4 Commentaires

Photo de profil de Beaubarbu
2009-02-06 20:52
Merci! Tout simple et élégant. J'ai tout ce qu'il faut pour les essayer... Assurément succulent!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Nicolav
2009-02-06 20:52
Je suis en retard , j'ai dû m'absenter 3 semaines. C'est vraiment excellent. J'en ai apporté avec moi, dégustées quelques jours plus tard et gratinées,ce fut tout auussi succulent.

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Photo de profil de Criquet
2009-02-06 20:52
Est-ce que ce serait trop vous demander de nous donner votre recette de béchamel ? Merci de répondre à ma demande.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Nicolav
2009-02-06 20:52
Bonjour Criquet, je la cherche et je la mettrai à la suite de cette recette.

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