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Crêpes farcies au jambon et au fromage de Isocarde

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Ingrédients:

2 c. à table (30 ml) d'huile de canola
2 tasses (500 ml) de mélange de légumes surgelés de type californien
8 grandes crêpes bretonnes
8 fines tranches de jambon fumé
1 3/4 tasses (430 ml) de fromage suisse râpé
1 sachet de sauce pour pâtes aux 4 fromages

Préparation:

Dans un grand poêlon à surface adhésive, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les légumes surgelés et cuire en brassant pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Retirer du feu.

Au centre de chaque crêpe pliée en deux, déposer une tranche de jambon, 1/4 de tasse (60 ml) de légumes chauds et 1 c. à table (15 ml) de fromage râpé. Rouler les crêpes sur la garniture en serrant. Déposer les crêpes farcies côte-à-côte dans un plat allant au four de 11 po x 7 po (28 cm x 18 cm). Verser la sauce au fromage sur les crêpes et parsemer du reste du fromage râpé. Cuire au centre du four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 15 minutes. Poursuivre la cuisson sous le gril préchauffé du four pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Source: Coup de pouce, avril 2005

Informations nutritionnelles:

Calories: 540 g/portion
Protéines: 29 g/portion
Matières grasses: 36 g/portion
Glucides: 25 g/portion
Fibres: 2 g/portion

Source: isocarde
Recette 17144, publiée le 2005-12-30 à 00:00, 66 vues

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