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Creton à l'orignal de Belani

Creton à l'orignal de Belani | Photo de Nell
Dossiers: Déjeuner - Brunch 

A+ a-
1 livre de porc haché maigre
1 livre d'orignal haché
4 tranches de pains émiettés trempés dans 2 tasses de lait
1 gros oignon haché fin
1 cuillère soupe poudre d'ail
1 c. thé de sel
Pincée de poivre
2 têtes de clou de girofle écrasées
Une petite pincée de cannelle (très peu pour celles qui n'aiment pas trop, pour ma part j'en mets pas trop je trouve que la cannelle masque trop le goût de la viande).

Préparation:

Faire brunir un peu dans une poêle antiadhérante le porc, l'orignal et l'oignon. Quand la viande est cuite, ajoutez le pain trempé dans le lait et tous les assaisonnements. Faire mijoter sur feu doux durant une heure.

Passez le mélange au robot culinaire ou au mélangeur pour obtenir un mélange homogène.

Mettre dans de petits contenants pour congeler, oubliez pas de vous en garder un non congelé.

Laissez refroidir et dégustez sur des toasts le matin... menoum menoum tout simplement dé-li-cieux... :-)

je l'ai fais ce matin et ça sent super bon dans la maison, j'ai hâte d'y goûter. Mais ci ca goute ce que sa sent miammmmmm

il goûte exactement comme ceux que j'ai eue en cadeaux cet hiver d'un ami de mon mari, il nous avait aussi donné deux paquet d'orignal haché, j'ai fait une raclette avec le premier et je gardais le deuxième pour cette recette et je n'en ai pas de regret, ça m'a donné deux plat d'une tasse et demi et 4 d'une tasses.

Truffes :-))



Source: Belani
Recette 13377, publiée le 2005-01-20 à 00:00, 6835 vues

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3 Commentaires

craterelle
2005-01-20 00:00
Bonjours BELINI'
J'ai fait ta recette et elle est délicieuse
Merci de ta recette

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Photo de profil de Nell
2013-12-10 14:22
De très bon cretons, vraiment une belle découverte pour moi, une très belle texture et un excellant goût.
Super d'avoir précisé pour la cannelle, j'aime tellement son goût que j'aurais pu facilement perdre celui de l'orignal.
J'ai suivi a la lettre pour les ingrédients, mais autrement pour la procédure; sauf les deux viandes, j'ai mélangé tout les ingrédients, les ai réduits au bras mélangeur avant d'y mettre les viandes et de cuire pour 1 heure.
Merci Belani de ce partage peu commun, une recette a refaire et a expérimentée.
Les miens ont beacoup aimés, certain que tes cretons vont voyager dans ma famille.

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Photo de profil de Mau713
2014-10-22 13:59
Un mot excellent! Merci de partager

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