Crevettes au cari de Cali
Aimes-tu le cari?
Ingrédients :
32 grosses crevettes
2 gousses d'ail, pressées
1 échalotte, émincée
1 tomate, épépinée, en dés
Persil hachée
1 ½ c.à soupe de cari en poudre
Crème 35% au goût
1 tasse de vin blanc sec
Sel, poivre
1 noix de beurre
Préparation:
1. Eplucher les crevettes en leur laissant un bout de queue et en les coupant dans le sens de la longueur jusqu'à la queue .
2. Faire revenir le beurre dans une grande poêle et ajouter l'échalote à blondir, les crevettes et l'ail.
3. Quand les crevettes seront roses, déglacer au vin blanc. Laisser réduire puis ajouter les dés de la tomate épépinée, la crème (au goût), un peu de sel, le poivre et le curry. Retirer du feu dès consistance crémeuse.
4. Parsemer de persil haché et servir sans attendre sur des cheveux d'anges.
C'est vraiment délicieux!!!
Cali
Ingrédients :
32 grosses crevettes
2 gousses d'ail, pressées
1 échalotte, émincée
1 tomate, épépinée, en dés
Persil hachée
1 ½ c.à soupe de cari en poudre
Crème 35% au goût
1 tasse de vin blanc sec
Sel, poivre
1 noix de beurre
Préparation:
1. Eplucher les crevettes en leur laissant un bout de queue et en les coupant dans le sens de la longueur jusqu'à la queue .
2. Faire revenir le beurre dans une grande poêle et ajouter l'échalote à blondir, les crevettes et l'ail.
3. Quand les crevettes seront roses, déglacer au vin blanc. Laisser réduire puis ajouter les dés de la tomate épépinée, la crème (au goût), un peu de sel, le poivre et le curry. Retirer du feu dès consistance crémeuse.
4. Parsemer de persil haché et servir sans attendre sur des cheveux d'anges.
C'est vraiment délicieux!!!
Cali
Source: Cali
Recette
39822, publiée le
2009-06-27 à 20:49, 341 vues