Potage froid de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Dérogez à la règle qui veut que l'on ne serve rien à boire avec une soupe et offrez à vos invités un vin blanc sec ou un rosé avec ce potage.
environ 1,5 L (6 tasses)
284 ml (10 oz) crème de céleri, en conserve
284 ml (10 oz) crème de tomates, en conserve
100 ml (3,5 oz) pâte de homard
1 pincée de cari
500 ml (2 tasses) lait
250 ml (1 tasse) crème à 15%
■ Dans un bol, mélangez tous les ingrédients ; passez au mélangeur, 30 secondes ; versez dans une soupière ; laissez refroidir ; servez.
Variante
• Substituez à la pâte de homard des petites crevettes en conserve.
environ 1,5 L (6 tasses)
284 ml (10 oz) crème de céleri, en conserve
284 ml (10 oz) crème de tomates, en conserve
100 ml (3,5 oz) pâte de homard
1 pincée de cari
500 ml (2 tasses) lait
250 ml (1 tasse) crème à 15%
■ Dans un bol, mélangez tous les ingrédients ; passez au mélangeur, 30 secondes ; versez dans une soupière ; laissez refroidir ; servez.
Variante
• Substituez à la pâte de homard des petites crevettes en conserve.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77848, publiée le
2024-09-01 à 16:05, 101 vues
