Crevettes farcies au four de Viviane02
2 c. à thé d'échalotes françaises hachées finement
1 tasse de beurre mou
115 g de pétoncles hachés finement
1 c. à thé de paprika
4 gousses d'ail émincées
sel et poivre
2 tasses de chapelure
24 grosses crevettes décortiquées et déveinées
1 tasse de vin blanc sec
quartier de citron
beurre à l'ail
Dans une poêle dans le beurre faire revenir les échalotes.
Ajouter les pétoncles, paprika et l'ail, saler et poivrer et cuire 3 minutes à feu moyen.
Ajouter la chapelure et bien mélanger, retirer du feu et réserver.
Préchauffer le four à 400F.
Déposer les crevettes côte à côte dans un plat ovale à gratin.
Les recouvrir avec la farce et mouiller le tout avec le vin blanc.
Cuire au four 17 minutes, sortir du four .
Servir avec les quartiers de citron sur un riz blanc et avec une salade verte.
Donne : 4 portions.
viviane02 très bon
Source: Viviane02
Recette
4187, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 223 vues