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Crevettes indienne au curcuma de Mailloy

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450grammes de crevettes cuites
1 tasse de crème 15% épaisse
1 cuiller à table d'huile
1 cuiller à table de beurre
2 gousse d'ail hachées
5 échalottes hachées
2 piments fort hachées
1 cuiller à thé de paprika
1 cuiller à thé de curcuma
2 cuillers à thé de cassonade
sel et poivre

Revenir dans l'huile, beurre, ail, échalottes, piment, paprika et curcuma
Sauter dans ce mélange les crevettes pendant quelques minutes où jusqu'à ce que ça soit évaporé.
Ajouter la crème, sel, poivre
Faire mijoter le tout
Réduire de moitié.


Source: mailloy
Recette 41061, publiée le 2009-10-22 à 13:50, 525 vues

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