Crevettes, sauce à l'ail
Ingrédients:
16 grosses crevettes
½ tasse de margarine (125 ml)
½ c. à thé de sel (2 ml)
3 gousses d'ail haché fin
2 c. à table de persil haché (30 ml)
1 c. à table de jus de citron (15 ml)
Quartiers de citron
Préparation:
Décortiquer les crevettes, laisser la queue avec son écaille.
Enlever les intestins; égoutter sur du papier absorbant.
Fondre la margarine à feu modéré dans une grande poêle.
Ajouter sel, ail et 1 c. à table(15 ml) de persil; bien mélanger.
Faire revenir les crevettes, dans la margarine, disposées en une seule couche, jusqu'à ce qu'elles soient rosées; les retourner.
Asperger de jus de citron et saupoudrer avec le reste du persil.
Cuire 2 ou 3 minutes de plus, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Disposer sur des assiettes réchauffées.
Recouvrir les crevettes de leur jus.
Garnir de quartiers de citron.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Pour servir 4 personnes
http://planete.qc.ca/mailing/mailing-20081006-1235.html
16 grosses crevettes
½ tasse de margarine (125 ml)
½ c. à thé de sel (2 ml)
3 gousses d'ail haché fin
2 c. à table de persil haché (30 ml)
1 c. à table de jus de citron (15 ml)
Quartiers de citron
Préparation:
Décortiquer les crevettes, laisser la queue avec son écaille.
Enlever les intestins; égoutter sur du papier absorbant.
Fondre la margarine à feu modéré dans une grande poêle.
Ajouter sel, ail et 1 c. à table(15 ml) de persil; bien mélanger.
Faire revenir les crevettes, dans la margarine, disposées en une seule couche, jusqu'à ce qu'elles soient rosées; les retourner.
Asperger de jus de citron et saupoudrer avec le reste du persil.
Cuire 2 ou 3 minutes de plus, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Disposer sur des assiettes réchauffées.
Recouvrir les crevettes de leur jus.
Garnir de quartiers de citron.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Pour servir 4 personnes
http://planete.qc.ca/mailing/mailing-20081006-1235.html
Recette
36411, publiée le
2008-10-18 à 23:39, 213 vues