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Croissant pillsbury

A+ a-

2 enveloppes de levure sèche active
¾ tasse d'eau tiède(105°)
½ tasse de sucre
1 c. à thé de sel
2 gros oeufs
½ tasse de graisse
4 tasses de farine non blanchie
Beurre ramolli

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède. Incorporer le sucre, le sel, les oeufs, la graisse et la moitié de la farine au mélange de levure. Mélanger.
Ajouter le reste de la farine en mélangeant pour obtenir un mélange lisse.
Décoller la pâte des parois du bol et recouvrir d'un linge humide et tiède. (On devrait avoir la sensation d'un linge mouillé mais pas au point de dégoutter dans la pâte.)

Truc de la traductrice: Vous pouvez utiliser un sac d'épicerie en plastique et couvrir le bol.(même résultat).

Laisser lever dans un endroit tiède(85°F) jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, ou dans un four dont la lumière a été allumée 2 heures auparavant, jusqu'à ce que la pâte double de volume. Cela prendra environ 1½ heures.
Diviser la pâte en 2, rouler chaque demi en un cercle de 12 pouces et ¼ de pouce d'épaisseur.
Étendre le beurre ramolli et couper chaque cercle en 16 pointes.
Enrouler chaque pointe en commençant par le plus gros bout.
Placer chaque morceau(la pointe dessous) sur une plaque à biscuits graissée.
Plier en forme de croissant, incurver les bords des croissants.
Recouvrir et laisser doubler de volume, environ 1 heure.
Préchauffer le four à 400°F et cuire 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient d'un beau brun doré.
Brosser chaque croissant avec du beurre ramolli.
Donne 32 croissants.

Commentaires des usagers:

Bonjour,

Je vis en France, et je me demandais combien on pèse de levure ?

Est ce que ce sont des croissants comme on vend chez le boulanger, et que l' on mange le matin avec le café ?
ducatihd2000
Recette # 8612, crée le 2004-03-30 00:00:00 , Vu 4488 fois
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