Croquettes de volaille de Best
Pour 4 personnes
200 g de jambon cuit
200 g de veau maigre cru
100 g de poulet cru
1 oeuf
100 g de mie de pain.
Faire tremper le pain dans de l'eau.
Hacher ensemble le jambon le veau et le poulet désénervé et sans peau.
Ajouter la mie de pain essorée l'oeuf entier, saler poivrer et selon le goût ajouter une pointe de poudre de curry.
Bien amalgamer le tout.
Faire des croquettes rondes ou ovales de l'épaisseur d'un doigt.
Fariner de chaque côté et faire cuire au beurre à la poêle 7 à 8 mn de chaque côté.
Servir avec une sauce tomate.
Accompagner de riz blanc mélangé de quelques petits pois.
Par : Best
200 g de jambon cuit
200 g de veau maigre cru
100 g de poulet cru
1 oeuf
100 g de mie de pain.
Faire tremper le pain dans de l'eau.
Hacher ensemble le jambon le veau et le poulet désénervé et sans peau.
Ajouter la mie de pain essorée l'oeuf entier, saler poivrer et selon le goût ajouter une pointe de poudre de curry.
Bien amalgamer le tout.
Faire des croquettes rondes ou ovales de l'épaisseur d'un doigt.
Fariner de chaque côté et faire cuire au beurre à la poêle 7 à 8 mn de chaque côté.
Servir avec une sauce tomate.
Accompagner de riz blanc mélangé de quelques petits pois.
Par : Best
Source: Best
Recette
1212, publiée le
2004-03-05 à 00:00, 46 vues