Croustade aux pommes
6 pommes, pelées, coeur enlevé, coupées en morceaux
125 mL de sucre (½ t.)
5 mL muscade moulue, ou moins, au goût (5 mL)
Eau
125 mL cassonade (½ t)
125 mL de beurre (½ t)
175 mL farine tout usage (¾ t)
1 mL bicarbonate de soude (¼ c/thé)
250 mL farine d'avoine (gruau) (1 t)
Préchauffer le four à 350°F, Porter à ébullition les 3 premiers ingrédients en ajoutant un peu d’eau.
Laisser mijoter jusqu’à épaississement.
Battre en crème la cassonade et le beurre.
Incorporer la farine et le bicarbonate.
Ajouter la farine d'avoine et mélanger le tout.
Étendre la moitié de ce mélange dans un plat
beurré allant au four de 20 cm sur 20 cm (8 po sur 8 po).
Disposer les pommes sur le dessus.
Étendre le reste du mélange sur les pommes.
Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout prenne une belle couleur dorée.
125 mL de sucre (½ t.)
5 mL muscade moulue, ou moins, au goût (5 mL)
Eau
125 mL cassonade (½ t)
125 mL de beurre (½ t)
175 mL farine tout usage (¾ t)
1 mL bicarbonate de soude (¼ c/thé)
250 mL farine d'avoine (gruau) (1 t)
Préchauffer le four à 350°F, Porter à ébullition les 3 premiers ingrédients en ajoutant un peu d’eau.
Laisser mijoter jusqu’à épaississement.
Battre en crème la cassonade et le beurre.
Incorporer la farine et le bicarbonate.
Ajouter la farine d'avoine et mélanger le tout.
Étendre la moitié de ce mélange dans un plat
beurré allant au four de 20 cm sur 20 cm (8 po sur 8 po).
Disposer les pommes sur le dessus.
Étendre le reste du mélange sur les pommes.
Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout prenne une belle couleur dorée.
Provenance: découpure de journal années 1980
Recette
70332, publiée le
2022-08-26 à 09:57, 159 vues
