Croûte « graham » de Dana Carpender
200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005
Le germe et le son de blé donnent une saveur de biscuit « graham » à cette croûte.
180 g (1-¼ tasse) d'amandes
14 g (2 c. à table) de germe de blé
14 g (2 c. à table) de son de blé
4,5 g (3 c. à table) de Splenda
1 pincée de sel
80 g (6 c. à table) de beurre fondu
Préchauffez le four à 165°C (325°F).
Dans un robot culinaire muni d'une lame en « S », broyez les amandes jusqu'à l'obtention d'une texture semblable à celle de la farine de maïs.
Ajoutez le germe de blé, le son de blé, le Splenda et le sel.
Mélangez en actionnant le robot.
Incorporez le beurre en procédant de la même manière. (Vous devrez peut-être arrêter le robot et passer une lame de couteau sur le rebord du bol pour être en mesure de bien mélanger tous les ingrédients.)
Déposez le mélange dans un moule à charnière de 20 cm (8 po) que vous aurez préalablement vaporisé d'un antiadhésif.
À l'aide d'une cuillère, pressez le mélange au fond du moule.
Faites cuire de 10 à 12 minutes au four ou jusqu'à ce que la croûte devienne dorée sur les bords.
Laissez refroidir avant de procéder au remplissage.
Infos: 12 portions, chacune contenant 144 calories, 14 g de lipides, 3 g de protéines, 4 g de glucides, 2 g de fibres alimentaires et 2 g de glucides assimilables.
Le germe et le son de blé donnent une saveur de biscuit « graham » à cette croûte.
180 g (1-¼ tasse) d'amandes
14 g (2 c. à table) de germe de blé
14 g (2 c. à table) de son de blé
4,5 g (3 c. à table) de Splenda
1 pincée de sel
80 g (6 c. à table) de beurre fondu
Préchauffez le four à 165°C (325°F).
Dans un robot culinaire muni d'une lame en « S », broyez les amandes jusqu'à l'obtention d'une texture semblable à celle de la farine de maïs.
Ajoutez le germe de blé, le son de blé, le Splenda et le sel.
Mélangez en actionnant le robot.
Incorporez le beurre en procédant de la même manière. (Vous devrez peut-être arrêter le robot et passer une lame de couteau sur le rebord du bol pour être en mesure de bien mélanger tous les ingrédients.)
Déposez le mélange dans un moule à charnière de 20 cm (8 po) que vous aurez préalablement vaporisé d'un antiadhésif.
À l'aide d'une cuillère, pressez le mélange au fond du moule.
Faites cuire de 10 à 12 minutes au four ou jusqu'à ce que la croûte devienne dorée sur les bords.
Laissez refroidir avant de procéder au remplissage.
Infos: 12 portions, chacune contenant 144 calories, 14 g de lipides, 3 g de protéines, 4 g de glucides, 2 g de fibres alimentaires et 2 g de glucides assimilables.
Source: Dana carpender
Recette
19431, publiée le
2006-03-26 à 00:00, 51 vues
