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Cubes de boeuf aux tomates de Clubdes8

Préparation: 25 minCuisson: 30 minDossiers: Boeuf - steak, rôti, cubes 

A+ a-
1 c. à thé d'huile
1 lb (454 g) de bœuf en cubes coupées très petit
1 oignon haché
1 c à thé d'ail émincée
1 c à table de pâte de tomates
500 ml de bouillon de bœuf
Sel et poivre
1 petit poivron vert
2 carottes tranchées
1 boîte de tomate en dés à l'italienne
1 petit navet
1 c. à table de fécule de maïs
2 c. à table d'eau

Dans un poêlon chauffer l'huile à feu élevé.
Saisir les cubes de bœuf de chaque coté.
Ajouter l'ail émincé et l'oignon.
Cuire en remuant environ 1 minute.
Ajouter la pâte de tomates ainsi que le bouillon.
Saler et poivrer.
Porter à ébullition.
Laisser mijoter 20 minutes sur feu doux.
Couper les poivrons en lanières.
Dans la casserole, incorporer les légumes.
Poursuivre la cuisson 5 minutes.
Ajouter la fécule délayée dans l'eau.
Poursuivez la cuisson 3 minutes en remuant de temps à autre.

Source: Clubdes8
Provenance: educatout
Recette 55193, publiée le 2013-10-11 à 13:29, 728 vues

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