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Curry de crevettes à la mangue de Carole190366

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Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn

Pour 2 personnes :

300 g de crevettes roses décortiquées
sel, poivre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1 cuillère à café de curry en poudre (ou plus selon le goût)
1 cuillère à soupe de persil ciselé
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1 pincée de piment en poudre
15 à 20 cl de crème liquide
1 mangue

Préparation
1 - Peler et émincer très finement l'oignon.
Peler la mangue, la couper en tranches ou en cubes.

2 - Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, y dorer l'oignon puis ajouter les tranches de mangue et les crevettes.
Laisser dorer quelques minutes sur feu moyen.

3 - Saupoudrer le curry, le gingembre en poudre, le piment, saler et poivrer. Arroser avec la crème liquide. Laisser cuire sur feu doux pendant 10 minutes environ. Goûter, rectifier l'assaisonnement si besoin. Parsemer le persil ciselé.

4 - Servir bien chaud sans attendre sur des assiettes maintenues au chaud. Accompagner ou non de riz, de quinoa selon ses préférences.


Source : http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/334023/1220570238/curry_de_crevettes_a_la_mangue.shtml

Source: Carole190366
Recette 39006, publiée le 2009-03-12 à 13:17, 88 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Fer_vie
2009-03-12 13:17
Je me suis permise d'essayer votre recette hier, et je dois vous dire que c'est exquis comme repas. Ceux qui sont tendance cari, ne peuvent se passer de cette recette sublime. Merci infiniment.

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