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Darne de saumon à la crème de Ed&co

A+ a-
Pour: 2 personnes
Durée: 25 minutes
Difficulté: facile

Ingrédients :
2 tranches de saumon épaisses
20 g de beurre
20 cl de crème fraîche
1 feuille de laurier
quelques tranches de citron, sel, poivre

Phases techniques:

Essuyer les tranches de saumon avec du papier absorbant et assaisonner de sel et de poivre. Beurrer un plat à gratin assez grand pour contenir toutes les tranches en une seule couche. Ajouter la crème fraîche en quantité suffisante pour couvrir le poisson, placer au milieu la feuille de laurier et couvrir le récipient d'une feuille d'aluminium.
Mettre au centre du four chauffé à 180°C et laisser cuire pendant 20 minutes, en ajoutant, si nécessaire, encore un peu de crème.

Porter à table dans le plat de cuisson en garnissant de tranches de citron.


Source: ed&co
Recette 16199, publiée le 2005-10-23 à 00:00, 178 vues

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