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Dessert italien au chocolat de Bijouxrose

A+ a-
1 tasse de crème 35 %
1 livre (475 g) de fromage ricotta
3/4 tasse de cacao
3/4 tasse de sucre
24 doigts de dames environ
1/3 tasse de café fort ou d'Amaretto

Fouetter la crème 35 %. Réserver.
Battre au mélangeur le fromage ricotta, le cacao et le sucre.
Mettre dans un bol. Incorporer la crème fouettée en pliant délicatement, à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Beurrer un plat carré. Y déposer la moitié des doigts de dame. Mouiller avec la moitié du café ou de l'Amaretto. Étendre la moitié de la préparation de ricotta. Répéter l'opération. Réfrigérer au moins 4 heures.

Donne 10 à 12 portions

Source: bijouxrose
Recette 39537, publiée le 2009-06-02 à 11:18, 586 vues

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