Enrobage pour le poulet de Mango
Lorsque que les ingrédients sont utilisés comme enrobage sur le poulet, ils donnent une
saveur très intense et une croûte brillante et colorée.
1 c. à table de paprika
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de origan séché
1 c. à thé de thym séché
1 c. à thé de sel
3 c. à table d'huile d'olive
3 c. à thé de vinaigre de vinaigre blanc ordinaire
1.3 à 1.8 kg de poulet
Mélanger les ingrédients ensemble dans un sac de plastic. Enrober le poulet et couvrir ou
fermer hermétiquement. Mariner au réfrigérateur au moins 6 heures ou toute la nuit avant de
rôtir. Cuire à point.
Poulet entier
Vertisserie : 375 F 1.45 hres. à 2 hres si le poulet est plus gros. Température interne 175 à
180 F On peut le cuire au four pas d'importance.
Cuisses de poulet, poitrines, laisser mariner, le temps mentionné. Pour le poulet entier on peut
le préparer à la dernière minute sans être mariné.
saveur très intense et une croûte brillante et colorée.
1 c. à table de paprika
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de origan séché
1 c. à thé de thym séché
1 c. à thé de sel
3 c. à table d'huile d'olive
3 c. à thé de vinaigre de vinaigre blanc ordinaire
1.3 à 1.8 kg de poulet
Mélanger les ingrédients ensemble dans un sac de plastic. Enrober le poulet et couvrir ou
fermer hermétiquement. Mariner au réfrigérateur au moins 6 heures ou toute la nuit avant de
rôtir. Cuire à point.
Poulet entier
Vertisserie : 375 F 1.45 hres. à 2 hres si le poulet est plus gros. Température interne 175 à
180 F On peut le cuire au four pas d'importance.
Cuisses de poulet, poitrines, laisser mariner, le temps mentionné. Pour le poulet entier on peut
le préparer à la dernière minute sans être mariné.
Source: mango
Recette
41764, publiée le
2009-12-16 à 21:29, 303 vues