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Epaule d'agneau pour mijoteuse de Jean Paré

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Une coupe de viande peu coûteuse.

2-½ lb (1,1 kg) de rôti d'épaule d'agneau (avec os)
2 c. à thé (10 ml) d'agent brunisseur liquide
Une pincée de sel
Une pincée de poivre
Sauce brune, voir recette

Badigeonner le rôti avec l'agent brunisseur.
Mettre dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Saler et poivrer.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures ou à feu vif pendant 4 à 4-½ heures.
Dégraisser et faire la sauce brune.
Pour 4 personnes.

1 portion (avec sauce) : 331 calories; 17,6 g de matières grasses; 490 mg de sodium; 36 g de protéines; 4 g de glucides

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré


Source: Jean paré
Recette 18705, publiée le 2006-03-09 à 00:00, 3275 vues

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