Épices au gingembre
Dossiers: Épices - Assaisonnements
Source : Délice en conserve, Anne Gardon
1 morceau de gingembre confit (voir p.83)
1 c. à thé de gingembre séché
2 fleurs d'anis étoilé
1 c. à thé de carvi
Mélanger tous les ingrédients, les réduire en poudre au moulin à grains et les conserver dans un bocal en verre hermétique.
Ce mélange s'emploie aussi bien dans les gâteaux que dans la cuisine asiatique.
Mireille
1 morceau de gingembre confit (voir p.83)
1 c. à thé de gingembre séché
2 fleurs d'anis étoilé
1 c. à thé de carvi
Mélanger tous les ingrédients, les réduire en poudre au moulin à grains et les conserver dans un bocal en verre hermétique.
Ce mélange s'emploie aussi bien dans les gâteaux que dans la cuisine asiatique.
Mireille
Recette
13606, publiée le
2005-02-02 à 00:00, 110 vues