Épices secrètes pfk de Vibi
1 c. à table romarin
1 c. à table origan
1 c. à table sauge
1 c. à thé gingembre en poudre
1 c. à thé marjolaine
1 1/2 c. à thé thym
3 c. à table cassonade tassée
3 c. à table persil en flocons
1 c. à thé poivre
1 c. à table paprika
2 c. à table sel d'ail
2 c. à table sel d'oignon
2 c. à table bouillon de poulet en poudre
1 paquet de soupe (ou crème) à la tomate déshydraté
Mettre tous les ingrédients dans un blender ou un robot et bien pulvériser pendant 3 à 4 minutes.
Garder dans un contenant hermétique.
Donne environ 3/4 tasse d'épices.
Pour utiliser les épices:
Bien mélanger 2 c. à table d'épices à 1 tasse de farine régulière.
Enrober les morceaux de poulet (avec ou sans peau) d'un oeuf battu ou de lait, et passez-les ensuite dans la panure.
Faire cuire le poulet au four, comme à l'ordinaire.
Badigeonner de 2 c. à table d'huile végétale (maïs, arachides, soya ou autre au choix), 15 minutes avant la fin de la cuisson et laisser dorer.
1 c. à table origan
1 c. à table sauge
1 c. à thé gingembre en poudre
1 c. à thé marjolaine
1 1/2 c. à thé thym
3 c. à table cassonade tassée
3 c. à table persil en flocons
1 c. à thé poivre
1 c. à table paprika
2 c. à table sel d'ail
2 c. à table sel d'oignon
2 c. à table bouillon de poulet en poudre
1 paquet de soupe (ou crème) à la tomate déshydraté
Mettre tous les ingrédients dans un blender ou un robot et bien pulvériser pendant 3 à 4 minutes.
Garder dans un contenant hermétique.
Donne environ 3/4 tasse d'épices.
Pour utiliser les épices:
Bien mélanger 2 c. à table d'épices à 1 tasse de farine régulière.
Enrober les morceaux de poulet (avec ou sans peau) d'un oeuf battu ou de lait, et passez-les ensuite dans la panure.
Faire cuire le poulet au four, comme à l'ordinaire.
Badigeonner de 2 c. à table d'huile végétale (maïs, arachides, soya ou autre au choix), 15 minutes avant la fin de la cuisson et laisser dorer.
Source: Vibi
Recette
26925, publiée le
2007-04-11 à 00:00, 3826 vues