Épinards à la crème et au parmesan de Planète Québec
Préparation: 15 minutes
Cuisson : 30 à 35 minutes
6 personnes
Ingrédients :
1 c. à soupe de beurre (15 ml)
1 gousse d'ail, hachée finement
1 paquet (10 oz/284 ml) d'épinards surgelés hachés, décongelés et égouttés complètement
1 œuf
1 tasse de crème à fouetter 35 % (250 ml)
½ tasse de fromage Parmesan râpé (125 ml)
1 pincée de muscade
Sel et poivre au goût
2 c. à soupe de fromage Parmesan râpé (30 ml)
Eau bouillante
Préparation :
Préchauffer le four à 325 F/160C.
Graisser six ramequins ou coupes à dessert allant au four de ½ tasse (125 ml) ou un plat carré allant au four de 8 po (2 l); réserver.
Dans une poêle de grandeur moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen et faire revenir l'ail 1 minute, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Incorporer les épinards en remuant, en séparant à l'aide de fourchettes. Laisser refroidir légèrement.
Dans un petit bol, fouetter l'œuf à l'aide d'une fourchette.
Incorporer la crème, le fromage Parmesan, la muscade, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Incorporer le mélange d'épinards et bien mélanger.
Verser dans les plats préparés et parsemer de fromage Parmesan.
Déposer dans un plat allant au four de 13 po x 9 po (3,5 L); verser assez d'eau bouillante dans le plat pour que l'eau entoure les ramequins ou le plat à mi-hauteur.
Cuire de 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit légèrement doré et que le mélange soit pris.
Servir immédiatement ou réchauffer délicatement au four micro-ondes juste avant de servir.
Peut être préparé 24 heures à l'avance.
Parfaits en garniture sur un steak au barbecue.
Source: courriel reçu planète québec
Cuisson : 30 à 35 minutes
6 personnes
Ingrédients :
1 c. à soupe de beurre (15 ml)
1 gousse d'ail, hachée finement
1 paquet (10 oz/284 ml) d'épinards surgelés hachés, décongelés et égouttés complètement
1 œuf
1 tasse de crème à fouetter 35 % (250 ml)
½ tasse de fromage Parmesan râpé (125 ml)
1 pincée de muscade
Sel et poivre au goût
2 c. à soupe de fromage Parmesan râpé (30 ml)
Eau bouillante
Préparation :
Préchauffer le four à 325 F/160C.
Graisser six ramequins ou coupes à dessert allant au four de ½ tasse (125 ml) ou un plat carré allant au four de 8 po (2 l); réserver.
Dans une poêle de grandeur moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen et faire revenir l'ail 1 minute, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Incorporer les épinards en remuant, en séparant à l'aide de fourchettes. Laisser refroidir légèrement.
Dans un petit bol, fouetter l'œuf à l'aide d'une fourchette.
Incorporer la crème, le fromage Parmesan, la muscade, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Incorporer le mélange d'épinards et bien mélanger.
Verser dans les plats préparés et parsemer de fromage Parmesan.
Déposer dans un plat allant au four de 13 po x 9 po (3,5 L); verser assez d'eau bouillante dans le plat pour que l'eau entoure les ramequins ou le plat à mi-hauteur.
Cuire de 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit légèrement doré et que le mélange soit pris.
Servir immédiatement ou réchauffer délicatement au four micro-ondes juste avant de servir.
Peut être préparé 24 heures à l'avance.
Parfaits en garniture sur un steak au barbecue.
Source: courriel reçu planète québec
Source: Planète québec
Recette
27864, publiée le
2007-07-03 à 00:00, 191 vues
