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Escalopes à la crème de Germaine Gloutnez

A+ a-
4 escalopes de veau ou de porc
2 citrons
½ tasse de crème à 35%
2 c. à table de beurre

Faire dorer les escalopes dans le beurre chaud.

Afin d’aider les escalopes à mieux dorer, les enduire très légèrement d’huile avant de les mettre dans le beurre.

Après 8 à 10 minutes, selon l’épaisseur des escalopes, baisser le feu, couvrir et laisser cuire 10 à 15 minutes.

Au moment de servir, ajouter la crème et le jus de un citron.

Servir les escalopes garnies de l’autre citron en rondelles.

Source: Germaine Gloutnez
Recette 78904, publiée le 2024-10-22 à 22:52, 95 vues

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