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Escalopes de dinde à la crème de Lajuju

Dossiers: Poulet - Volaille ► Dinde 

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Voici une excellente recette que j'ai fait déja.
Elle provient de Qu'est ce qu'on mange no 1.

4 escalopes de dinde
farine assaisonnée
1 oeuf battu
1/4 tasse beurre
1 1/4 tasse champignons
sel et poivre
1 c. à thé de jus de citron
1 tasse de creme 35 %

Passer les escalopes dans la farine puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure.

Fondre le beurre et a feu doux y faire revenir les escalopes environ 3 min. de chaque côté.

Retirer les escalopes et garder chaud.

Dans le même poêlon, sauter les champignons saler et poivrer, ajouter le jus de citron remuer délicatement.

Incorporer la crème et cuire jusqu'à consistance onctueuse.

Verser sur les escalopes et servez.

Source: Lajuju
Recette 9950, publiée le 2004-04-20 à 00:00, 122 vues

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