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Feuilles de chou farcies de Viviane02

A+ a-
1 chou de savoie

Faire blanchir les feuilles 3 minutes puis les mettre dans un plat d'eau glacée, les égouttées et les
mettre au frigo.

Sauce:
3 c.soupe d'huile
1 oignon haché
2 gousses d'ail écrasées
1 bte de 796 ml de tomates en dés
1 c.soupe d'origan sec
sel et poivre

Chauffer l'huile dans une casserole, ajouter oignon et ail et faire revenir.
Ajouter tomates,origan,sel et poivre et cuire 10 minutes.
Passer le tout au blender et verser la sauce dans un plat allant au four.

Farce:
1 1/4 lb d'agneau haché(on peut aussi prendre du porc,boeuf ou veau haché)
2 coeurs d'artichaut hachés grossièrement
1 tasse de riz cuit
1 oeuf
1 c.soupe d'origan sec
1 c.soupe de vin blanc sec
sel et poivre

Mélanger ensemble puis faire des cylindres.
Prendre feuilles de chou,les farcir et faire des baluchons.
Les mettre sur la sauce ,couvrir de papier aluminium.
Cuire au four préchauffer à 350*F. pendant50 à 55 minutes.


Source: Viviane02
Recette 26563, publiée le 2008-09-14 à 10:54, 88 vues

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