Fèves au lard
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Légumineuses - Végétarien à la mijoteuse
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Voici la recette que j'utilise
1 lb de fèves blanches
½ tasse de mélasse
1 c. thé de moutarde sèche
¼ c. thé de poivre
½ lb de lard (salé ou pas)
½ tasse de cassonnade (¼ si diabétique)
1 c. thé de sel (ou plus si lard non salé)
2 à 3 oignons hachés (tout dépend si vous aimez les oignons)
¼ de tasse de ketchup ( facultatif)
Rincer et faire trempere les fèves recouvertes d'eau toute la nuit
Les faire bouillir dans la meme eau de 15 à 30 minutes.
Mêler les ingr. secs et la mélasse dans une tasse à mesurer et y ajouter de l'eau (env. 1 tasse) et mélanger
Mettre les fèves dans un pot de grès de 4 lbs ou dans la mijoteuse Ajouter le mélange de mélasse et les oignons et recouvrir d'eau
Couper le lard salé en petit morceau et déposer dans le plat
Ajouter si nécessaire de l'eau bouillante au cours de la cuisson pour couvrir les fèves si nécessaire Mettre au four a 250 de 7 a 8 heures.... Pour la mijoteuse environ 5 heures a High.... mais je goute pour savoir....
Enlever le couvercle 1 heure avant la fin de la cuisson pour faire brunir les fêves. ( 2 heures avant la fin de la cuisson pour mijoteuse...) j'ai mis de l'épaississement veloutine pour épaissir.....
Pour cette quantité j'ai doublé la recette.... Je les congèlent dans de petits plats individuels.....
1 lb de fèves blanches
½ tasse de mélasse
1 c. thé de moutarde sèche
¼ c. thé de poivre
½ lb de lard (salé ou pas)
½ tasse de cassonnade (¼ si diabétique)
1 c. thé de sel (ou plus si lard non salé)
2 à 3 oignons hachés (tout dépend si vous aimez les oignons)
¼ de tasse de ketchup ( facultatif)
Rincer et faire trempere les fèves recouvertes d'eau toute la nuit
Les faire bouillir dans la meme eau de 15 à 30 minutes.
Mêler les ingr. secs et la mélasse dans une tasse à mesurer et y ajouter de l'eau (env. 1 tasse) et mélanger
Mettre les fèves dans un pot de grès de 4 lbs ou dans la mijoteuse Ajouter le mélange de mélasse et les oignons et recouvrir d'eau
Couper le lard salé en petit morceau et déposer dans le plat
Ajouter si nécessaire de l'eau bouillante au cours de la cuisson pour couvrir les fèves si nécessaire Mettre au four a 250 de 7 a 8 heures.... Pour la mijoteuse environ 5 heures a High.... mais je goute pour savoir....
Enlever le couvercle 1 heure avant la fin de la cuisson pour faire brunir les fêves. ( 2 heures avant la fin de la cuisson pour mijoteuse...) j'ai mis de l'épaississement veloutine pour épaissir.....
Pour cette quantité j'ai doublé la recette.... Je les congèlent dans de petits plats individuels.....
Provenance: GinPat
Recette
36337, publiée le
2008-10-16 à 10:12, 182 vues