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Fèves au lard de Livret V-H

Fèves au lard de Livret V-H | Photo de Pierrecook
A+ a-
2 lb. de fèves blanches
8 tasses d'eau froide
2 gros oignons hachés
½ lb. de lard gras, coupé en dés
½ tasse de mélasse
1 c. à table de moutarde sèche
1 c. à table de gros sel
1 ½ tasse de sauce à spare-ribs V-H

Laver et trier les fèves.
Recouvrir avec l'eau froide et laisser tremper de 8 à 12 heures.
Pour les cuire, verser le tout dans une casserole, amener à ébullition, couvrir et mijoter 1 ½ heure.
Verser les fèves et leur eau dans un pot à fèves au lard, ajouter les ingrédients.
Bien mélanger et, si nécessaire, ajouter de l'eau chaude pour recouvrir presqu'à égalité des fèves.
Cuire de 3 à 4 heures dans un four à 325°F.

Par : Fuchsia (Source : livret V-H)

Source: Livret v-h
Recette 7603, publiée le 2004-03-25 à 00:00, 1766 vues

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2 Commentaires et 3 réponses

Photo de profil de Pierrecook
2014-01-05 16:35
Excellente recette,je l'ai fait à la mijoteuse,celà donne un bon résultat...ça sentait bon lorsque je me suis levé....!!!!Merci...!!! Pierre

Répondre au commentaire


2014-01-07 11:25
Pierre, à la mijoteuse tu l'as mis à low genre 8 heures?

2014-01-07 13:18
Bonjour Lobou,Je l'ai mis 3 heures à High et 7 heures à Low...si autres questions,n'hésitez pas....Merci...!!!

Photo de profil de Viensvoir
2014-01-13 09:48
Si je comprends bien, tu as pris la recette de fèves au lard sur le pot de la sauce VH ... est-ce bien cela ?

Répondre au commentaire


2014-01-13 18:12
Cette recette provient d'un livret de recette V-H,en espérant que cette réponse soit à votre satisfaction...alors bonne cuisine Monsieur...!!! Merci,Au Revoir...!!!

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