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Fèves au lard de Mélasse De La Barbade

Dossiers: Mélasse 

A+ a-
3 t. fèves blanches
¼ lb. porc salé ou bacon.
1 oignon moyen
⅓ c. à thé poivre
½ c. à thé moutarde en poudre
Eau
⅓ t. mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade
2 c. à thé sel

Trier les fèves et laisser tremper toute la nuit.
Les égoutter et y ajouter porc haché, oignon, mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade, sel, poivre et moutarde.
Recouvrir d'eau et faire cuire dans un plat à fèves couvert 6h. environ à 300°F.
Ajouter de l'eau si nécessaire.
Servir chaudes.

Source: Mélasse de la Barbade
Recette 69905, publiée le 2022-08-11 à 10:39, 160 vues

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