Fèves au lard de Tweety
Dossiers: Diabétique
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
INGRÉDIENTS
Petits haricots blancs secs 500 g 1 lb
Eau 1,25 L 5 tasses
Lard salé 125 g ¼ lb
Oignons coupés en quartiers 2 moyens
Moutarde sèche 10 mL 2 c.à thé
Tomates en conserve, égouttées 1 boîte de 796 mL de 28 onces
Miel 25 mL 2 c.à table
Sel (si désiré) 5 mL 1 c.à thé
MODE DE PRÉPARATION
Mettre les haricots, l'eau et le lard salé dans une cocotte de 2 L (2 pintes). Couvrir et amener à ébullition. Laisser mijoter 1½ heure.
Ajouter l'oignon, la moutarde sèche les tomates et le miel. Mélanger. Ajouter de l'eau, juste pour recouvrir les haricots.
Cuire au four à 160oC (325oF) pendant 2 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Servir avec légumes et saucisses ou omelette ou jambon (ne pas consommer le lard).
TEMPS DE PRÉPARATION:10 minutes
TEMPS DE CUISSON:3 heures 30 minutes
RENDEMENT:18 portions de 75 mL (1/3 tasse)
Recettes pour le diabète
Petits haricots blancs secs 500 g 1 lb
Eau 1,25 L 5 tasses
Lard salé 125 g ¼ lb
Oignons coupés en quartiers 2 moyens
Moutarde sèche 10 mL 2 c.à thé
Tomates en conserve, égouttées 1 boîte de 796 mL de 28 onces
Miel 25 mL 2 c.à table
Sel (si désiré) 5 mL 1 c.à thé
MODE DE PRÉPARATION
Mettre les haricots, l'eau et le lard salé dans une cocotte de 2 L (2 pintes). Couvrir et amener à ébullition. Laisser mijoter 1½ heure.
Ajouter l'oignon, la moutarde sèche les tomates et le miel. Mélanger. Ajouter de l'eau, juste pour recouvrir les haricots.
Cuire au four à 160oC (325oF) pendant 2 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Servir avec légumes et saucisses ou omelette ou jambon (ne pas consommer le lard).
TEMPS DE PRÉPARATION:10 minutes
TEMPS DE CUISSON:3 heures 30 minutes
RENDEMENT:18 portions de 75 mL (1/3 tasse)
Recettes pour le diabète
Source: tweety
Recette
25902, publiée le
2007-02-12 à 00:00, 596 vues