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Fèves au lard de Yolande

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Fèves trempées une nuit
2 gros oignons
moutarde sèche
1/3 tasse de cassonade
½ tasse de ketchup
mélasse
½ lb de bacon

Mettre sur la poêle les fèves, mettre à ébullition 10 min, pour enlever l'écume.
Ajouter les oignons tranchés, sel et poivre.

Dans un bol mélanger la mélasse, cassonade. Ajouter 2 c. à thé vinaigre de cidre, moutarde sèche et ketchup rouge.

Ajouter la sauce et bacon au fèves et cuire à 250 F. pendant 6 hres casserole couverte.

Mireille


Source: Yolande
Recette 4924, publiée le 2004-03-11 à 00:00, 496 vues

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