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Filet de porc à l'orange pour le bbq de Nougat

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1 filet de porc d'environ 1 ½ livre
½ tasse de jus d'orange
½ tasse de marmelade d'orange
¼ tasse de jus de citron
¼ tasse de Porto
1 gousse d'ail entière
1 cuil. à thé de thym séché
sel et poivre frais moulu

Faire chauffer les ingrédients de la marinade durant quelques minutes en brassant, retirer la gousse d'ail, laisser refroidir, mettre le filet de porc dans un sac ziploc et ajouter la marinade refroidi, laisser mariner quelques heures, retirer et cuire le filet sur le bbq en retournant pour bien dorer de tous les côtés, badigeonner avec la marinade durant la cuisson.

(Nougat)

Source: Nougat
Recette 914, publiée le 2003-07-25 à 00:00, 561 vues

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