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Filet de porc aux petits fruits de Loblaws

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Donne 4 bonnes portions

Ingrédients

2 filets porc de grosseur moyenne
125 ml (½ tasse) petits fruits (bleuets, framboises ou fraises)
90 ml (6 c. à soupe) sirop d'érable
60 ml (4 c. à soupe) huile d'olive
Au goût sel et poivre
12 petites branches romarin

Préparation

Couper les filets en morceaux d'environ 2,5 cm (1 pouce) d'épaisseur.
Insérer une petite branche de romarin dans chaque médaillon de porc. Saler et poivrer les médaillons de porc et réserver.
Dans un bol, mélanger délicatement le sirop d'érable, les petits fruits, le sel et le poivre.
Dans une poêle en fonte, faire chauffer l'huile d'olive et saisir la viande des deux côtés. Réduire légèrement le feu. Ajouter le mélange de petits fruits et laisser réduire de moitié.
Servir avec du riz blanc et des légumes au choix.

Source: Loblaws
Recette 30453, publiée le 2008-01-02 à 00:00, 778 vues

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  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Recettes2008
2008-01-02 00:00
Je voudrais savoir si je peux prendre des fruits congelés

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