Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Filet de porc glacé à l'érable de Esther B

A+ a-

Ingrédients


1 filet de porc
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d'huile
1 oignon haché finement
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
¼ tasse (60 ml) de sirop d'érable
Sel ~ Poivre
1/3 tasse (80 ml) de vin blanc
¼ tasse (60 ml) de crème 15% à cuisson
Thym


Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Parer le filet de porc. Saler et poivrer

Dans
un poêlon allant au four chauffer le beurre et l'huile à feu moyen vif.
Saisir le filet de porc de tous les cotés. Réserver. Faire revenir
l'oignon (ajouter un peu d'huile au besoin) quelques minutes. Ajouter
la moutarde et le sirop d'érable, mélanger et remettre le filet de porc
dans le poêlon et bien l'enrober. Cuire au centre du four 15 à 20
minutes. Retirer du four et envelopper de papier d'aluminium. Remettre
le poêlon sur le feu (à feu moyen) déglacé avec le vin blanc, en
raclant bien le fond. Laisser réduire un peu, ajouter la crème et le
thym ,bien mélangé. Servir sur le filet de porc en tranches.

Source: Dans la cuisine de Julie


Voir photo:

https://estherb48.blogspot.com/2010/07/filet-de-porc-glace-lerable.html

Source: Esther B
Recette 45465, publiée le 2010-07-22 à 14:02, 1625 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes