Filet de porc sauce tomates et légumes de Tantilou
Dossiers: Porc ► Filet de porc
ca me tentait de vous faire partager une recette que j'ai faite pour souper ce soir.
Portion: 2-3
Ingredients:
250-300g. filet de porc tranche en biais de 1/4 po.
1 boite de tomates en des, (796ml)
1 poivron jaune, tranche en juliennes,
1 poivron vert (ou rouge) tranche en juliennes,
1 echalotte,tranchee finement,
1 branche de celeri, tranchee en biais
4-5 champignons, eminces,
1 c. a the d'epices italiennes
1 c. a the de fines herbes,
2 c. a tab. comble de basilic frais, cisele,
1 c. a tab. de sauce soya
Huile, pour la cuisson
Preparation:
1- Dans une grande poele verser l'huile et du beurre et faire revenir les tranches de filet, 2-3 min. chaque cote. Saler et poivrer. Reserver.
2- Dans la meme poele, ajouter un peu d'huile et faire revenir les legumes, cuisson AL DENTE. Reserver dans une assiette d'aluminium.
3- Verser les tomates dans la meme poele, ajouter les epices et la sauce soya, reduire un peu a feu doux, environ 10 min. Ajouter les legumes reserves, les morceaux de filet de porc et rechauffer le tout sur feu doux pour 5 - 10 min. de plus.
Servir sur du riz blanc ou avec des pates alimentaires de votre choix.
Commentaire personnel: C'etait tres tres bon, mon mari a beaucoup aime.
Tantilou
Portion: 2-3
Ingredients:
250-300g. filet de porc tranche en biais de 1/4 po.
1 boite de tomates en des, (796ml)
1 poivron jaune, tranche en juliennes,
1 poivron vert (ou rouge) tranche en juliennes,
1 echalotte,tranchee finement,
1 branche de celeri, tranchee en biais
4-5 champignons, eminces,
1 c. a the d'epices italiennes
1 c. a the de fines herbes,
2 c. a tab. comble de basilic frais, cisele,
1 c. a tab. de sauce soya
Huile, pour la cuisson
Preparation:
1- Dans une grande poele verser l'huile et du beurre et faire revenir les tranches de filet, 2-3 min. chaque cote. Saler et poivrer. Reserver.
2- Dans la meme poele, ajouter un peu d'huile et faire revenir les legumes, cuisson AL DENTE. Reserver dans une assiette d'aluminium.
3- Verser les tomates dans la meme poele, ajouter les epices et la sauce soya, reduire un peu a feu doux, environ 10 min. Ajouter les legumes reserves, les morceaux de filet de porc et rechauffer le tout sur feu doux pour 5 - 10 min. de plus.
Servir sur du riz blanc ou avec des pates alimentaires de votre choix.
Commentaire personnel: C'etait tres tres bon, mon mari a beaucoup aime.
Tantilou
Source: Tantilou
Recette
11287, publiée le
2004-07-28 à 00:00, 181 vues