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Filets de porc à la crème et au vin rouge de Viviane02

A+ a-
2 c. à soupe de beurre
4 échalotes hachés
3/4 de tasse de vin rouge
1 c. à thé d'ail haché
2 filets de porc
3/4 de tasse de crème 35%
sel et poivre

Fondre le beurre et dorer les filets.
Ajouter l'ail et les oignons.
Cuire jusqu'à ce que les oignons aient ramolli.
Ajouter le vin pour déglacer.
Ajouter la crème, saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 40 minutes.
On peut aussi si on le désire ajouter de la moutarde de Dijon (environ 3 c. à thé )
viviane02 très bon

Recette envoyée par: Viviane Gravel

Source: Viviane02
Recette 416, publiée le 2003-05-27 à 00:00, 364 vues

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