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Filets de porc de Ashby

Dossiers: Porc ► Filet de porc 

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Alors ce soir: Filets de porc

Je fais cuire comme ceci:

Je les saisis quelques minutes, à la poêle, de tous les côtés.
Dans un plat allant au four, je dépose les filets, les arrose copieusement de miel, basilic, romarin, sel et poivre.
Cuire à 350°F environ 35 à 40 minutes, pour servir rosés.

Note: je fais saisir dans une poêle Le Creuset et continue la cuisson au four dans cette même poêle. Je déglace avec un peu d'eau,j'ajoute un peu de crème et laisse réduire quelques minutes.(Pas trop de vaisselle...LOLLLL)

Servir avec votre choix de légumes. (Haricots verts ou jaunes, brocoli, etc.) et des pommes de terre pilées avec ciboulette ou oignons verts.

BON..........J'ai hâte de souper! LOLLLL


Source: Ashby
Recette 21867, publiée le 2006-07-31 à 00:00, 177 vues

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