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Filets de saumon au chèvre frais de Lanae

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2 filets de saumon (6 onces chacun)
7 onces de fromage de chèvre frais
2 cuillers à soupe de moutarde de Meaux
thym
sel et poivre
2 cuillers à soupe d'huile

Chauffer le four à 350o F. Rincer les filets à l'eau courante et bien assécher. Entailler chaque filet à 5 ou 6 endroits et remplir chaque cavité de fromage. Étaler une fine couche de moutarde sur chaque filet du côté chair et déposer un peu de thym. Sur une plaque, verser une fine couche d'huile, placer le saumon, la peau en dessous. Cuire de 18 à 20 minutes.



Source: lanae
Recette 14602, publiée le 2005-06-08 à 00:00, 55 vues

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