Flan de légumes à la moutarde de Rosydesrochers
Flan de légumes à la moutarde
6 portions
Ingrédients
4 carottes
2 oignons
1 poivron rouge
8 oz. champignons émincés
⅔ tasse petits pois surgelés
2 c. soupe beurre
2 c. soupe moutarde forte
⅔ tasse crème 35 %
6 oeufs
Technique
Préchauffer le four à 350 F
Peler et émincer les carottes et les oignons.
Épépiner et couper le poivron en fines lamelles.
Nettoyez, lavez et émincez les champignons.
Faire suer tous ces légumes dans le beurre, en y rajoutant les petits pois, pendant 10 minutes dans une sauteuse.
Verser tous ces légumes dans un saladier, et y rajouter la moutarde, la crème liquide et les oeufs entiers.
Saler et poivrer.
Bien mélanger le tout.
Verser la préparation dans un moule à antiadhésif et enfourner pour 40 minutes de cuisson à 350 F
Laisser tiédir avant de démouler et servir tiéde, chaud ou froid!
6 portions
Ingrédients
4 carottes
2 oignons
1 poivron rouge
8 oz. champignons émincés
⅔ tasse petits pois surgelés
2 c. soupe beurre
2 c. soupe moutarde forte
⅔ tasse crème 35 %
6 oeufs
Technique
Préchauffer le four à 350 F
Peler et émincer les carottes et les oignons.
Épépiner et couper le poivron en fines lamelles.
Nettoyez, lavez et émincez les champignons.
Faire suer tous ces légumes dans le beurre, en y rajoutant les petits pois, pendant 10 minutes dans une sauteuse.
Verser tous ces légumes dans un saladier, et y rajouter la moutarde, la crème liquide et les oeufs entiers.
Saler et poivrer.
Bien mélanger le tout.
Verser la préparation dans un moule à antiadhésif et enfourner pour 40 minutes de cuisson à 350 F
Laisser tiédir avant de démouler et servir tiéde, chaud ou froid!
Source: rosydesrochers
Recette
45592, publiée le
2010-08-07 à 07:02, 137 vues