Fleur-riz (chou-fleur) de Dana Carpender
Tiré du livre: "200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse"
Ingrédient: 1/2 tête de chou-fleur
Préparation: Dans un robot culinaire muni d'une lame en "S", broyez le chou- fleur; sa texture ressemblera énormément à celle du riz. Vous
pourrez par la suite le cuire à la vapeur, au micro-ondes (dans
un plat avec couvert. Ajouter 2 à 3 c. à table d'eau. Cuire à
haute intensité environ 7 min.), voire le faire sauter dans le
beurre.
Quel que soit le mode de cuisson, ne pas trop cuire.
Donne environ 720 ml (3 tasses) ou 3 à 4 portions.
COMMENTAIRES: Comme je n'aime pas beaucoup les légumes, je trouve cette façon d'apprêter le chou-fleur délicieux.
Ingrédient: 1/2 tête de chou-fleur
Préparation: Dans un robot culinaire muni d'une lame en "S", broyez le chou- fleur; sa texture ressemblera énormément à celle du riz. Vous
pourrez par la suite le cuire à la vapeur, au micro-ondes (dans
un plat avec couvert. Ajouter 2 à 3 c. à table d'eau. Cuire à
haute intensité environ 7 min.), voire le faire sauter dans le
beurre.
Quel que soit le mode de cuisson, ne pas trop cuire.
Donne environ 720 ml (3 tasses) ou 3 à 4 portions.
COMMENTAIRES: Comme je n'aime pas beaucoup les légumes, je trouve cette façon d'apprêter le chou-fleur délicieux.
Source: Dana carpender
Recette
24269, publiée le
2006-11-26 à 00:00, 86 vues