Fleurs d'oignons de Bon Appétit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Légumes et Accompagnements
8 oignons jaunes, pelés
½ tasse (125 ml) de beurre fondu
1 c. à table (15 ml) de thym
Sel, poivre
⅓ de tasse (75 ml) de noix hachées
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Sur chaque oignon, couper une fine tranche du côté de la tige pour leur éviter de rouler.
Pratiquer plusieurs incisions parallèles sur chaque oignon, jusqu’à ½ pouce (1 cm) de la base, à intervalles de ¼ de pouce (0,5 cm). Tourner les oignons à angle droit Pratiquer plusieurs incisions perpendiculaires aux premières, en procédant comme précédemment.
Disposer les oignons dans une assiette à tarte. Les arroser de beurre fondu. Saupoudrer chaque oignon de ½ c. à thé (2 ml) de thym. Saler et poivrer. Cuire 1 heure, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.
Saupoudrer de noix hachées et poursuivre la cuisson 30 minutes.
PRÉPARATION: 15 min
TEMPS DE CUISSON: 1 h 30 min
PORTIONS: 6
½ tasse (125 ml) de beurre fondu
1 c. à table (15 ml) de thym
Sel, poivre
⅓ de tasse (75 ml) de noix hachées
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Sur chaque oignon, couper une fine tranche du côté de la tige pour leur éviter de rouler.
Pratiquer plusieurs incisions parallèles sur chaque oignon, jusqu’à ½ pouce (1 cm) de la base, à intervalles de ¼ de pouce (0,5 cm). Tourner les oignons à angle droit Pratiquer plusieurs incisions perpendiculaires aux premières, en procédant comme précédemment.
Disposer les oignons dans une assiette à tarte. Les arroser de beurre fondu. Saupoudrer chaque oignon de ½ c. à thé (2 ml) de thym. Saler et poivrer. Cuire 1 heure, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.
Saupoudrer de noix hachées et poursuivre la cuisson 30 minutes.
PRÉPARATION: 15 min
TEMPS DE CUISSON: 1 h 30 min
PORTIONS: 6
Source: Bon Appétit
Recette
76633, publiée le
2024-04-19 à 15:39, 54 vues