Foies de poulet à l'échalote de Suzanne Lapointe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Suzanne Lapointe
Pour 2 personnes
INGRÉDIENTS:
½ lb (¼ kg) de foies de poulet
½ tasse (125 ml) de champignons tranchés
½ tasse (125 ml) d'échalotes finement hachées
¼ tasse (60 ml) de piment rouge doux haché
¼ c. à thé (1 ml) de sel
¼ c. à thé (1 ml) de poudre d'ail
MÉTHODE:
Faire brunir le foie dans une poêle à cuisson sans gras.
Ensuite ajouter tous les ingrédients jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Rendement: 2 portions
Calories par portion: 158
Équivalences par portion: 3 onces (90 grammes) de protéines complètes et ½ tasse (125 ml) de légumes Basses calories
INGRÉDIENTS:
½ lb (¼ kg) de foies de poulet
½ tasse (125 ml) de champignons tranchés
½ tasse (125 ml) d'échalotes finement hachées
¼ tasse (60 ml) de piment rouge doux haché
¼ c. à thé (1 ml) de sel
¼ c. à thé (1 ml) de poudre d'ail
MÉTHODE:
Faire brunir le foie dans une poêle à cuisson sans gras.
Ensuite ajouter tous les ingrédients jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Rendement: 2 portions
Calories par portion: 158
Équivalences par portion: 3 onces (90 grammes) de protéines complètes et ½ tasse (125 ml) de légumes Basses calories
Source: Suzanne Lapointe
Recette
69241, publiée le
2022-07-26 à 17:06, 92 vues