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Fondue crémeuse à l'érable de Planète Québec

Dossiers: Fondue - Raclette 

A+ a-
Ingrédients :

1/2 tasse de Sirop d'Érable Pur (125 ml)
2 1/2 tasses de crème légère (625 ml)
2 c. à soupe de farine de maïs (30 ml)
Fruits fermes et baies, coupés en petits morceaux

Préparation:

Chauffer doucement le Sirop d'Érable dans une casserole pendant 5 minutes. Dans un bol, mélanger la farine de maïs avec 2 c. à soupe (30 ml)de crème. Amener le reste de la crème à ébullition et ajouter le Sirop d'Érable Pur. Incorporer la farine de maïs dans le mélange de sirop.
Chauffer légèrement, en brassant continuellement jusqu'à épaississement. Servir la fondue dans une petite casserole au-dessus d'un réchaud à alcool.

Autre suggestion : utiliser de la crème fraîche au lieu de la crème.

Pour servir 4 à 6 personnes

Courriel reçu http://www1.planete.qc.ca/cuisine/index.html


Source: Planète québec
Recette 32410, publiée le 2008-04-11 à 00:00, 296 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Tourelou
2008-04-11 00:00
Cette recette semble super bonne, mais quand tu parles de farine de maïs, est-ce la même chose que de la fécule de maïs ? J'aimerais avoir une réponse s.v.p. merci !

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