Fougasse olives noires et tomates séchées de Faranouche
Préparation : 1h39
Cuisson : 25 min
Portions : 1
Ingrédients
2 1/3 tasse de farine
2 1/4 c. à thé de levure active instantanée Fleischmann's
1 tasse d'eau chaude
1/2 c. à thé de sel
2 c. à table d'huile d'olive
4 c. à table d'olives noires, tranchées, dénoyautées
1/3 tasse de tomates séchées environ
1 pincée d'ail en poudre
1 pincée d'origan
Etapes
Dans un petit bol, délayer la levure et un peu de farine (prélevée sur la quantité requise), avec l'eau chaude. Laisser reposer.
Pendant ce temps, dans un grand bol, mettre la farine, le sel, l'ail, l'origan, les tomates séchées et 1 1/2 c. à table d'huile d'olive.
Ajouter le mélange farine-eau-levure, bien mélanger et laisser reposer 20 minutes.
Pétrir un peu la pâte et l'étaler en ovale.
Sur une moitié, mettre les olives, sur l'autre, pratiquer des incisions. Rabattre le côté incisé sur celui contenant les olives, et souder les 2 bords avec un peu d'eau.
Laisser lever de 40 minutes à 1 heure, badigeonner ou mettre en filet le reste d'huile d'olive, et enfourner pour 25 à 30 minutes au four à 400 °F.
Source: faranouche
Recette
41607, publiée le
2009-12-03 à 13:22, 271 vues