Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Fricandeau de Germaine Gloutnez

A+ a-
Septième semaine - MERCREDI

FRICANDEAU - POMMES DE TERRE NATURE - HARICOTS VERTS AUX MIETTES - PAIN AU SIROP D'ÉRABLE
2 livres de tranches de veau
2 c. à table de beurre
5 ou 6 petits oignons
1 barde de lard
5 ou 6 carottes moyennes
bouquet garni: thym, persil, laurier - sel et poivre
1 tasse de bouillon

Prendre une marmite épaisse, y faire revenir la viande dans le beurre, la retirer, la garder au chaud, faire revenir les oignons, placer au fond de la marmite la barde de lard, remettre la viande, l'entourer des carottes coupées en rondelles et des oignons.
Saler, poivrer, ajouter le bouquet garni, ½ tasse de bouillon et faire mijoter, à couvert, sur feu doux, environ 1 heure.
Retourner la viande, ajouter le reste du bouillon et continuer la cuisson jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
Servir la viande et les légumes sur un plat chaud, dégraisser la cuisson et la servir à part en saucière.

Source: Germaine Gloutnez
Recette 69483, publiée le 2022-08-03 à 15:33, 132 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes