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Fricassé de chou de Vibi

A+ a-
1 lbs. viande de boeuf hachée
1 gros oignon haché
1 c. à soupe beurre (ou huile)
1 grosse bte. tomates étuvées en dés (épicées ou non)
1/4 gros chou vert finement haché (préférablement à la mandoline)
bte. petits pois verts (genre Le Sieur)

Faire fondre le beurre dans un grand poêlon sur un feu moyen et y ajouter les oignons hachés. Faire tomber les oignons jusqu'à translucides.

Ajouter le boeuf haché en l'émiettant à l'aide d'une fourchette et faire cuire jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rosée. Bien saler et poivrer.

Ajouter la boîte de tomates étuvées en dés (jus inclu) et le chou passé à la mandoline. Couvrir le poêlon et laisser mijoter environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit tendre mais encore croquant.

Ajouter la boîte de petits pois égouttés quelques minutes avant de servir, question de les réchauffer mais non les cuire. Bien mélanger le tout et servir.

*Encore meilleur réchauffé!

https://www.passionrecettes.com/forum/album_page.php?pic_id=1389

Source: vibi
Recette 25669, publiée le 2007-02-05 à 00:00, 148 vues

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