Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Fricassée maison de Suzanne Lapointe

A+ a-
MENU LUNDI

• Fricassée maison
• Betteraves marinées
• Pêches chantilly
Une des meilleures façons d'apprêter les restes de presque toutes les viandes et volailles.

Restes de viande coupés en dés
1 gros oignon haché
1 c. à soupe de beurre
3 t. (plus ou moins selon la quantité de viande) de pommes de terre en morceaux (1-1/2 po)
2 carottes (facultatif)
1 feuille de laurier
sel et poivre
jus de viande ou sauce, consommé ou eau

Faire revenir l'oignon dans le beurre.

Ajouter les pommes de terre, les carottes, le jus de viande ou le consommé.

Le liquide doit couvrir les pommes de terre, sinon ajouter de l'eau.

Assaisonner généreusement et ajouter la feuille de laurier.

Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient à demi cuites. Ajouter la viande et compléter la cuisson.

Conseil
Mettre les pêches 1 à 2 minutes à l'eau bouillante; elles se pèleront plus facilement. Passer ensuite au jus de citron pour les empêcher de noircir quand elles sont pelées. Garnir de crème fouettée parfumée ù la vanille.
Source: Suzanne Lapointe
Recette 77158, publiée le 2024-08-15 à 22:44, 84 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes