Garam masala de Dana Carpender
Dossiers: Épices - Assaisonnements
200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005
C'est un mélange d'épices indien utilisé dans plusieurs des recettes de curry. Vous pouvez trouver du garam masala dans les grandes épicerie ou dans un marché asiatique. Mais si ce n'est pas le cas, vous pouvez faire le vôtre.
6 g (2 c. à table) de cumin moulu
10 g (2 c. à table) de coriandre moulue
6 g (2 c. à table) de cardamome moulue
9 g (1-½ c. à table) de poivre noir
20 ml (4 c. à thé) de cannelle moulue
2,5 ml (½ c. à thé) de clous de girofle moulus
5 ml (1 c. à thé) de muscade moulue
Mélangez tous les ingrédients.
Conservez-les dans un contenant hermétique.
Infos : Donne environ 135 ml ou 9 portions de 15 ml (9 c. à table au total), chacune contenant 19 calories, 1 g de lipides, 1 g de protéines, 4 g de glucides, 1 g de fibres alimentaires et 3 g de glucides assimilables.
C'est un mélange d'épices indien utilisé dans plusieurs des recettes de curry. Vous pouvez trouver du garam masala dans les grandes épicerie ou dans un marché asiatique. Mais si ce n'est pas le cas, vous pouvez faire le vôtre.
6 g (2 c. à table) de cumin moulu
10 g (2 c. à table) de coriandre moulue
6 g (2 c. à table) de cardamome moulue
9 g (1-½ c. à table) de poivre noir
20 ml (4 c. à thé) de cannelle moulue
2,5 ml (½ c. à thé) de clous de girofle moulus
5 ml (1 c. à thé) de muscade moulue
Mélangez tous les ingrédients.
Conservez-les dans un contenant hermétique.
Infos : Donne environ 135 ml ou 9 portions de 15 ml (9 c. à table au total), chacune contenant 19 calories, 1 g de lipides, 1 g de protéines, 4 g de glucides, 1 g de fibres alimentaires et 3 g de glucides assimilables.
Source: Dana carpender
Recette
19134, publiée le
2006-03-21 à 00:00, 252 vues
