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Gâteau à garnir à son goût de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Gâteau à garnir

Un gâteau à garnir avant cuisson, les baies lui vont merveilleusement bien, tout comme les garnitures à tarte aux fruits maison ou du commerce. Très pratique cette pâte express elle permet un dessert du moment facile et qui peut prendre toutes sortes de goûts.

J’aime bien le servir 10 à 15 minutes après sa sortie du four, alors souvent je prépare les ingrédients secs dans un bol et les autres dans un petit bol. La pâte se formant en quelques minutes il peut se faire même quand les invités sont là.

On peut aussi ajouter une croustade en surface.

Ingrédients :
1½ tasse de farine
½ à ¾ tasse de sucre
1 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de bicarbonate de soude
½ tasse de beurre fondu
½ tasse de lait
1 œuf
1 c. à thé de vanille

Procédure :
Mélanger les ingrédients sec, ajouter les autres et battre 3 minutes ou jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Ajouter la ou les garnitures désirées.

Enfourner pour environ 40 minutes pour l’ajout de baies et 50 à 60 minutes pour une garniture pour tarte.

Four préchauffé à 350*F.

A titre d’exemple, sur celui de la photo j’ai ajouté ½ tasse de bleuets sauvages congelés et 1½ tasse de garniture pour tarde à la rhubarbe maison.

__________________________________
Garniture pour tarte à la rhubarbe express:
1½ tasse de rhubarbe pelée et en fine tranches
¼ à ½ tasse de sucre
1 c. à thé de fécule de maïs

Mélanger les trois ingrédients dans une (2 tasse) à mesurer et cuire 2 minutes au four à micro-ondes, une minute de plus au besoin, on veut un mélange qui a épaissi.

J’ai mélangé les bleuets à la spatule souple une fois la pâte à gâteau fini et je l’ai versé dans un moule 9X9 pouces beurré.

Puis, j’ai déposé ici et là à la cuillère à soupe la préparation de rhubarbe et finalement marbré un peu la pâte et la garniture.
Enfourner.
________________________
Petite croustade :
1/3 de farine
1/3 tasse de cassonade
1/3 tasse de gruau d’avoine
1/3 tasse de beurre ou de margarine

Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange grumeleux et parsemer sur la pâte juste avant d’enfourner.

Sur la photo je ne l'ai pas mise.

_____
Note:

Le gâteau reste tendre longtemps, certains le préfère le lendemain.

Si vous faites des découvertes venez nous les partager, j'ai toujours plaisir à vous lire.

_______________________
C'est une vielle recette que je fais depuis tellement longtemps, je crois qu'elle vient de ma grand-mère, chose certaine j'en ai mangé souvent chez elle. La texture n'était pas toujours la même dépendant la garniture employée, c'est pourquoi parfois je mets un peu plus de farine dans la pâte. Tant qu'à la croustade, je ne sais pas trop une idée qui est venu par la suite peut-être.

Bonne cuisine et bonne réussite.
Source: Nell
Recette # 62562, crée le 2019-07-17 11:30:37 , Vu 622 fois
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7 Commentaires et 6 réponses

2019-07-18
tu as tellement des bonnes idées de recette . j'en ai l'eau qui me monte a la bouche . merci de partager

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29 juillet 2019, 15:58
Allô Pasquinel,

Quand on se laisse inspirer par les produits de saison les idées viennent bien et quelques fois elles sont assez bonnes pour les partager.

Merci pour ton commentaire il me fait grand plaisir.

2019-07-18
Merci Nell, une belle recette que je ferai avec plaisir, merci de ton partage. Ciao

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29 juillet 2019, 16:00
Allô,

Tu sais que c'est avec plaisir que je partage. Je lirai ton commentaire avec autant de joie.

Merci.

2019-07-20
Merci , Nell, cette suggestion s'avère fort utile pour cuisiner les baies et les fruits de saison.
Quelle générosité! Au plaisir de te relire.

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29 juillet 2019, 16:01
Bonjour Beaubarbu,

Merci pour ces bons mots, j'apprécie vraiment.

Au plaisir.

2019-07-22
Wow, recette parfaite pour les fruits de saison. Un gros merci! Bonne journée!

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29 juillet 2019, 16:03
Allô Carmy,

Cela me fait grandement plaisir, en plus je sais que tes cocos vont en profiter, il me semble que je les vois avec la bouche beurrée de fruits juteux et sucré.

Toujours un plaisir de te lire.

Merci d'être passé par ici.

2019-08-05
Bonjour Nell, comme je suis en vacances pour deux semaines, j'ai un peu plus de temps pour venir voir et commenter les recettes. Et tu as entièrement raison, les enfants ont le tour de bouche beurrée, mais ils me disent «C'est bon Carmen!» Merci encore pour la recette! xx

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13 août 2019, 05:47
Bonjour Carmy,

D'abords je te souhaite de bonnes vacances, profite-en bien.
C'est toujours un grands plaisir de t'entendre parler de tes cocos.

C'est un plaisir de partager et un plaisir aussi de lire tes commentaires.

Que du bon!

2019-08-10
ma famille à adoré,il est très bon.

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13 août 2019, 05:51
Bonjour Quines,

Merci bien pour ton commentaire, il donne envie de continuer de partager mes recettes et celle que je découvrent.

Au plaisir et bonne cuisine.

2019-08-16
ma famille l'a adorée et il est très tendre.

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