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Gâteau à la cannelle et au citron de Mme Dion

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garniture:
1/2 tasse de cassonade
1/2 c. à thé de cannelle moulue

Mélanger ensemble.

pâte:
2 oeufs battus
1 tasse de sucre
1/2 tasse de beurre mou
1 3/4 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à table de vinaigre
1 tasse de lait évaporé carnation
1 c. à thé de soda à pâte
1 c. à thé de zeste de citron râpé

Préchauffer le four à 350F.
Beurrer et fariner un moule cheminée

pâte:
battre oeufs et sucre 2 minutes.
Ajouter le beurre et battre 1 minute.
Ajouter la farine, poudre à pâte et mélanger.

Dans un bol, mélanger vinaigre, lait, soda à pâte et l'ajouter au mélange précédent.
Ajouter le zeste et mélanger.
Verser dans la moitié du mélange dans le moule, recouvrir de la garniture.
Mettre par dessus le reste de la pâte.
Cuire au four pour 35 minutes, sortir du four et démouler sur une grille.

glaçage:
1 1/2 tasse de sucre glace
jus de 1 citron

Mélanger ensemble. Verser le glaçage sur le gâteau chaud et servir.
Moi je ne mets pas de glaçage.
viviane02 très très bon.

Source: Mme dion
Recette 4011, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 222 vues

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