Gâteau au chocolat et au café de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages ► Gâteau au chocolat
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages ► Gâteau au chocolat
1 tasse de beurre mou
1 tasse de sucre
4 oeufs
2 tasses de farine à pâtisserie
2 c. thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/2 tasse de cacao
Préchauffer le four à 350*F.
Beurrer et enfariner un moule à cheminé de 8 pouces.
Battre en crème le beurre avec le sucre.
Ajouter un à un les oeufs en battant bien entre chacun.
Tamiser la farine, poudre à pâte, sel et cacao ensemble et l'ajouter au premier mélange.
Verser dans le moule et cuire environ 20 minutes.
Sortir, laisser reposer 5 minutes puis démouler sur une grille.
Verser le sirop sur le gâteau quand celui-ci est encore chaud.
Sirop:
1 tasse de sucre
2 c. thé de café instantané
3 c. soupe d'eau bouillante
2 c. soupe de liqueur au café ou de cognac
Dissoudre le sucre et le café dans l'eau bouillante, ajouter la liqueur ou le cognac.
Garniture:
1 tasse de crème 35%
1 c. soupe de sucre glace
biscuits chocolat Oréo
Fouetter la crème et le sucre ferme.
Garnir tout le gâteau refroidi de crème fouettée.
Sur le dessus du gâteau décorer de grosses rosettes de crème fouettée et entre chaque rosette mettre un biscuits.
Par : Viviane02
1 tasse de sucre
4 oeufs
2 tasses de farine à pâtisserie
2 c. thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/2 tasse de cacao
Préchauffer le four à 350*F.
Beurrer et enfariner un moule à cheminé de 8 pouces.
Battre en crème le beurre avec le sucre.
Ajouter un à un les oeufs en battant bien entre chacun.
Tamiser la farine, poudre à pâte, sel et cacao ensemble et l'ajouter au premier mélange.
Verser dans le moule et cuire environ 20 minutes.
Sortir, laisser reposer 5 minutes puis démouler sur une grille.
Verser le sirop sur le gâteau quand celui-ci est encore chaud.
Sirop:
1 tasse de sucre
2 c. thé de café instantané
3 c. soupe d'eau bouillante
2 c. soupe de liqueur au café ou de cognac
Dissoudre le sucre et le café dans l'eau bouillante, ajouter la liqueur ou le cognac.
Garniture:
1 tasse de crème 35%
1 c. soupe de sucre glace
biscuits chocolat Oréo
Fouetter la crème et le sucre ferme.
Garnir tout le gâteau refroidi de crème fouettée.
Sur le dessus du gâteau décorer de grosses rosettes de crème fouettée et entre chaque rosette mettre un biscuits.
Par : Viviane02
Source: Viviane02
Recette
7000, publiée le
2004-03-24 à 00:00, 98 vues