Gâteau au crémage de Latir
Préchauffez le four à 375 F.
Ingrédients:
4 c. soupe de beurre ou graisse
½ tasse de sucre
2 jaunes d'oeufs
7 c. à soupe de lait
½ c. à thé de vanille
1 ¼ tasse de farine
1 ¼ c. à thé de poudre à pâte
⅛ de c. à thé de sel
Crémez le beurre et le sucre,
ajoutez les jaunes d'oeufs un à un,
incorporez la farine peu à peu et battre après chaque addition
en ajoutant le lait un peu à la fois.
Mettre la pâte dans un moule 9 x 9.
Crémage:
2 blancs d'oeufs
2 tasses de cassonade
Battez les blancs d'oeufs en neige et ajoutez 2 tasses de cassonade et bien mêler.
Étendre sur le gâteau.(Voir P.S. en bas de page)
Cuire à 375F ½ heure à ¾ d'heure.
Surveillez le crémage pour qu'il soit d'un doré pâle.
P.S. (facultatif) le crémage peut être mis sur le gâteau à mi-cuisson
au lieu du début, cela empêche celui-ci de trop cuire et de rester moelleux.
C'est le gâteau favori de cousine Irène qui aura 99 ans fin mai,
nous lui faisons à chaque année depuis des années et le dégustons chez-elle.
Ingrédients:
4 c. soupe de beurre ou graisse
½ tasse de sucre
2 jaunes d'oeufs
7 c. à soupe de lait
½ c. à thé de vanille
1 ¼ tasse de farine
1 ¼ c. à thé de poudre à pâte
⅛ de c. à thé de sel
Crémez le beurre et le sucre,
ajoutez les jaunes d'oeufs un à un,
incorporez la farine peu à peu et battre après chaque addition
en ajoutant le lait un peu à la fois.
Mettre la pâte dans un moule 9 x 9.
Crémage:
2 blancs d'oeufs
2 tasses de cassonade
Battez les blancs d'oeufs en neige et ajoutez 2 tasses de cassonade et bien mêler.
Étendre sur le gâteau.(Voir P.S. en bas de page)
Cuire à 375F ½ heure à ¾ d'heure.
Surveillez le crémage pour qu'il soit d'un doré pâle.
P.S. (facultatif) le crémage peut être mis sur le gâteau à mi-cuisson
au lieu du début, cela empêche celui-ci de trop cuire et de rester moelleux.
C'est le gâteau favori de cousine Irène qui aura 99 ans fin mai,
nous lui faisons à chaque année depuis des années et le dégustons chez-elle.
Source: latir
Recette
44759, publiée le
2010-05-20 à 10:24, 475 vues
